Desde su apertura, St. Regis Punta Mita ha sido sinónimo de sofisticación y excelencia. Situado en una península de 9 hectáreas en la Riviera Nayarit, el resort ha atraído a viajeros de todo el mundo con sus vistas panorámicas al océano, playas de arena blanca y un entorno natural exuberante. A lo largo de los años, ha recibido numerosos premios y reconocimientos, consolidándose como un ícono de lujo y servicio impecable.
St. Regis Punta Mita Resort
Para conmemorar sus 15 años, St. Regis Punta Mita ha realizado una inversión de 45 millones de pesos en una renovación que abarca todas las áreas del resort. Esta transformación incluye la transformación de las áreas comunes, la introducción de ocho villas frente al mar, la renovación de suites y habitaciones, mejoras en The St. Regis Spa, y la presentación de nuevos conceptos de restaurantes y bares.
St. Regis Punta Mita Resort
En colaboración con la prestigiosa firma de diseño mexicana B-Huber, el nuevo diseño del resort rinde homenaje al entorno natural y la rica herencia cultural de la región, creando una estética mexicana-mediterránea única. Inspirado en la artesanía y arquitectura local, el diseño incorpora texturas y materiales naturales como mármol travertino, vidrio soplado, techos de barro, latón martillado y maderas naturales. Este enfoque no solo enriquece la experiencia visual de los huéspedes, sino que también refleja el compromiso del resort con la sostenibilidad y la preservación de la cultura local.
Carolina: Una Sinfonía de Sabores y Aromas
En el corazón de estas celebraciones se encuentra Carolina, el restaurante insignia de St. Regis Punta Mita, liderado por el chef Alejandro Euroza. Reconocido como el único restaurante con el premio AAA Five-Diamond Award en la Riviera Nayarit, Carolina ofrece una experiencia culinaria que celebra los ingredientes locales más frescos con una presentación excepcional.
Fotografía: Samuel De Leo.
En una reciente entrevista, el chef Alejandro Euroza y el perfumista Carlos Huber, fundador de Arquiste, compartieron detalles sobre una colaboración única. Esta colaboración ha dado lugar a un menú inspirado en las fragancias de Huber, una experiencia culinaria que promete deleitar todos los sentidos.
La idea de crear un menú basado en aromas surgió de la profunda conexión entre los sentidos del olfato y el gusto. “Carlos hizo una esencia que se llama Caroline’s Four Hundred que tiene una gran historia para St. Regis,” explicó Euroza. Esta fragancia está inspirada en las flores de las fiestas que organizaba Caroline Astor, la matriarca de la familia fundadora del hotel en Nueva York en los 1900s, y refleja una sofisticación y elegancia que Euroza quería traducir en platos.
Fotografía: Samuel De Leo.
Para materializar esta visión, Euroza y su equipo seleccionaron tres aromas representativos de Huber: coco, vainilla y chocolate. Estos aromas, tradicionalmente asociados a la repostería, fueron reinterpretados en platos salados, demostrando la versatilidad y creatividad de la cocina de Carolina. Por ejemplo, la vainilla, un ingrediente con denominación de origen en México, fue combinada con productos del mar, creando un platillo que desafía las expectativas y celebra la riqueza de los sabores mexicanos.
El objetivo de este menú es ofrecer una experiencia 100% sensorial. Euroza enfatizó la importancia de involucrar todos los sentidos en la experiencia gastronómica: “Que podamos experimentar con todos los sentidos y que después de esta cena puedan disfrutar de esta forma todos los días, no solo probar, sino ver todo el entorno, saber a qué huele cuando llegas a un lugar.”
Fotografía: Samuel De Leo.
Para marcar el relanzamiento de las experiencias culinarias del resort, The St. Regis Punta Mita anunció recientemente “Culinary Collection”. Esta serie de experiencias exclusivas dirigidas por Pablo Arias abarca colaboraciones entre el resort con chefs y restaurantes aclamados y con múltiples estrellas Michelin de todo el mundo. Colaboraciones notables anteriores incluyen al Chef Mauro Colagreco de Mirazur y al Chef Jose Luis Hinostroza de ARCA.
La celebración de los 15 años de St. Regis Punta Mita no es solo una mirada al pasado, sino una proyección hacia el futuro. La renovación del resort y las innovaciones en su oferta gastronómica son testimonio de su compromiso con la excelencia y la innovación. El chef Alejandro Euroza, con su menú inspirado en las fragancias de Carlos Huber, ejemplifica esta dedicación a ofrecer experiencias que van más allá de lo convencional, invitando a los comensales a explorar nuevos territorios sensoriales.
St. Regis Punta Mita continúa siendo un faro de lujo y sofisticación en la Riviera Nayarit, y con iniciativas como esta, asegura que su legado perdurará por muchos años más, ofreciendo a sus huéspedes experiencias inolvidables que celebran la riqueza y diversidad de la cultura mexicana.
El menú inspirado en las fragancias de Carlos Huber, se podrá disfrutar en el restaurante Carolina desde ahora hasta noviembre 2024.
Para mayor información visita: stregispuntamita.com
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