Koki Yokoyama: Una Estrella Naciente en el Firmamento de la Mixología

En el fascinante y vibrante mundo de la mixología, Koki Yokoyama ha emergido como una figura destacada y un talentosa representante de la nueva generación de bartenders. Con su reciente victoria en World Class México 2024, Koki ha demostrado no solo su habilidad técnica, sino también una creatividad sin límites que lo ha llevado a ganarse un lugar en la final global en Shanghái, China. Esta nota no solo celebra su triunfo, sino también la importancia de eventos como World Class y el papel crucial que juega Tequila Don Julio en estos escenarios.

Koki Yokoyama, originario de Bijou Bar, ha recorrido un camino lleno de retos y aprendizajes en el ámbito de la mixología. Desde sus inicios, su pasión por la coctelería lo ha llevado a perfeccionar sus técnicas y a buscar constantemente la innovación en cada bebida que crea. Su dedicación y su meticuloso enfoque hacia los detalles lo han convertido en un referente para otros jóvenes bartenders.

World Class es una competencia que trasciende fronteras y reúne a los mejores bartenders de todo el mundo. Este año, la final regional de México fue un evento particularmente espectacular, celebrado en el icónico Jardín Paraíso y patrocinado por Don Julio 1942. La competencia no solo destacó la habilidad de los participantes, sino también su capacidad para innovar y adaptarse a desafíos inesperados.

Reto Sorpresa con Johnnie Walker

El primer desafío fue una prueba de creatividad y adaptabilidad. Los concursantes debían crear un cóctel utilizando una nueva variante de Johnnie Walker, sin previo conocimiento de sus notas de sabor. Este reto puso a prueba su intuición y su capacidad para equilibrar sabores desconocidos.

Clásicos del Futuro
En el segundo desafío, los bartenders debían imaginar que estaban en el año 2042 y crear tres cócteles únicos para celebrar el centenario de Tequila Don Julio. Este reto no solo evaluó su creatividad, sino también su capacidad para pensar en el futuro de la coctelería.

Speed Round
El famoso Speed Round fue el tercer y último desafío. Cada juez seleccionó una tarjeta con el nombre de un cóctel y los participantes debían preparar cinco cócteles diferentes en solo cinco minutos. Este reto demostró su rapidez, precisión y habilidad para trabajar bajo presión.

Tequila Don Julio no solo fue el anfitrión de este prestigioso evento, sino que también jugó un papel fundamental en cada uno de los desafíos. Desde su fundación en 1942, Don Julio ha establecido el estándar para el tequila ultra premium, utilizando solo el mejor agave azul de los suelos ricos en arcilla de Los Altos, Jalisco. Su compromiso con la calidad y la innovación ha sido una fuente de inspiración para bartenders en todo el mundo.

Durante la competencia, los participantes tuvieron la oportunidad de trabajar con Tequila Don Julio en el reto “Clásicos del Futuro”, destacando la versatilidad y la profundidad de sabor de este tequila icónico. La participación de Don Julio en World Class no solo elevó el nivel de la competencia, sino que también subrayó su papel como un pilar en la comunidad global de la mixología.

La noche culminó en una celebración monumental en honor a los ganadores Koki Yokoyama, Yefferson Avila de Colombia y Ryu Koromita de Brasil. Estos talentosos bartenders no solo ganaron en sus respectivos países, sino que también aseguraron su lugar en la final global en Shanghái, donde competirán contra los mejores bartenders del mundo.

La fiesta estuvo marcada por la presencia de figuras destacadas como James Grant, ganador global de World Class 2021, y Bianca Bertoli, embajadora de Johnnie Walker, quienes tomaron la barra para preparar cocteles únicos con Don Julio, Johnnie Walker, Zacapa, Tanqueray y Ketel One.

Desde su inicio en 2009, World Class ha sido un faro de inspiración para bartenders alrededor del mundo, estableciendo estándares de innovación, calidad y experiencia. Con más de 50 países participantes, la competencia ha impulsado las carreras de muchos bartenders, brindándoles una plataforma para mostrar su talento y creatividad.

Este año, más de 300 bartenders se inscribieron para competir en World Class México 2024, buscando no solo la gloria, sino también la oportunidad de aprender y crecer en su oficio. La participación de Koki Yokoyama y su victoria son un testimonio del impacto positivo que World Class tiene en la comunidad de la mixología.

El jurado de World Class México 2024 estuvo compuesto por expertos de renombre en la industria, incluyendo a Karina Sánchez, Embajadora Global de Tequila Don Julio, y Maura Milia, gerente de uno de los mejores bares en Londres. Sus comentarios sobre la competencia y los participantes fueron extremadamente positivos.

James Grant, ganador global de World Class 2021, expresó su admiración por Koki Yokoyama, destacando su elegancia y presencia detrás de la barra. Por su parte, Israel Barón, ganador de World Class México 2023, señaló cómo las nuevas generaciones de bartenders están llegando bien preparadas y listas para revolucionar la industria.

Con su victoria en World Class México 2024, Koki Yokoyama está listo para enfrentar nuevos desafíos en la final global en Shanghái. Su éxito no solo es un reflejo de su talento y dedicación, sino también una inspiración para otros bartenders jóvenes que aspiran a dejar su marca en la industria de la mixología.

Koki continúa trabajando en Bijou Bar, donde sigue experimentando y creando nuevas experiencias de coctelería para sus clientes. Su enfoque en la innovación y la perfección técnica lo coloca en una posición privilegiada para seguir creciendo y destacándose en el mundo de la mixología.

La victoria de Koki Yokoyama en World Class México 2024 es un hito importante en su carrera y una celebración de la excelencia en la mixología. Eventos como World Class, apoyados por marcas icónicas como Tequila Don Julio, no solo elevan el estándar de la coctelería, sino que también inspiran a la próxima generación de bartenders a alcanzar nuevas alturas. Con su talento, creatividad y dedicación, Koki está destinado a continuar brillando en el firmamento de la mixología global.