Cuando se trata de innovación culinaria, pocos nombres resuenan tanto como Brooklyn Peltz Beckham y su marca Cloud23, una línea de salsas picantes orgánicas que está conquistando el mundo. Ahora, en una colaboración que mezcla estilo, sabor y sostenibilidad, estas salsas llegan a América Latina de la mano de Mora Mora, el gigante plant-based de México.
Pero esta unión no solo se trata de salsas: incluye un giro único que ha puesto a la Ciudad de México en el mapa internacional del buen comer. Aquí te contamos todo.
Brooklyn y la CDMX: La Historia de Cloud23

Desde su debut en Whole Foods en Estados Unidos y Reino Unido, Cloud23 se ha destacado por ofrecer mucho más que un condimento. Con dos sabores estrella, “Hot Habanero” y “Sweet Jalapeño”, la marca combina ingredientes premium como pimientos orgánicos, sal gris francesa y limones Meyer, creando una experiencia de sabor que es tan auténtica como moderna.
Brooklyn, con su mirada fresca hacia la gastronomía, nos recuerda que las salsas pueden ser un arte. “Quería crear algo que no solo acompañara la comida, sino que la elevara. Cloud23 es sobre pasión y autenticidad”, explicó en una charla reciente.
Y ahora, esta pasión se traduce en una colaboración con Mora Mora, el lugar donde los foodies de la CDMX encuentran propuestas innovadoras y plant-based.
El Cloud Burrito: Un Ícono en Potencia

¿Qué sucede cuando combinas la visión de Cloud23 con la creatividad de Mora Mora? La respuesta es el Cloud Burrito, un platillo 100% plant-based que ya está haciendo olas en la escena gastronómica local.
“Queríamos algo que encapsulara todo lo que representa Mora Mora: comida limpia, deliciosa y responsable. Cuando probamos las salsas de Brooklyn, supimos que era una colaboración destinada a suceder”, comenta Daniel Navas, CEO de Mora Mora.
El burrito es una obra maestra: envuelto en una tortilla artesanal, combina ingredientes frescos y vegetales asados, acompañados por las salsas Cloud23 para un toque picante perfecto. “Es un burrito que redefine lo que un platillo vegano puede ser”, añade Navas.
10 Años de Mora Mora: Innovación y Perseverancia
Desde sus humildes inicios en un pequeño local en la Roma hasta convertirse en un referente con 12 sucursales en la CDMX, Mora Mora ha recorrido un camino lleno de desafíos. “Cuando comenzamos, nadie entendía qué eran los jugos cold-pressed o los bowls de açaí. Tuvimos que educar al mercado y, a veces, luchar contra el estigma de que lo vegano no es rico”, recuerda Miriam, cofundadora de la marca.
La clave de su éxito ha sido la adaptabilidad y el compromiso. Cada platillo del menú es una versión saludable de recetas tradicionales, pensadas para complacer a los comensales más exigentes. Desde los populares chilaquiles con setas hasta su mac and cheese vegano, Mora Mora ha desafiado las expectativas de lo que un restaurante plant-based puede ofrecer.
Sostenibilidad: Más que una Palabra de Moda
Mora Mora no solo se preocupa por lo que llega al plato, sino también por el impacto que deja. Todos sus envases son retornables, y cada semana toneladas de residuos orgánicos son enviados a composta. Además, buscan siempre trabajar con proveedores locales y éticos para garantizar que cada ingrediente cuente una historia de responsabilidad.
“Nuestro próximo paso es transparentar la huella de carbono de cada producto. Queremos que los clientes puedan tomar decisiones informadas, ya sea por menos calorías o por un menor impacto ambiental”, comparte Miriam.
Colaboraciones que Dejan Huella
Desde sus inicios, Mora Mora ha trabajado con marcas y figuras que comparten su visión. Sin embargo, la colaboración con Brooklyn Peltz Beckham marca un antes y un después. Según el equipo, la conexión surgió de forma inesperada cuando el manager de Brooklyn descubrió la marca en redes sociales. “Pensamos que era spam al principio, pero resultó ser una oportunidad única para llevar Mora Mora al siguiente nivel”, recuerda Daniel.
Con el respaldo de una figura internacional como Brooklyn, Mora Mora ha demostrado que una marca local puede resonar a nivel global.
El Futuro de Mora Mora
¿Qué sigue para esta marca plant-based en 2025? Según Daniel, los planes son ambiciosos. “Queremos cubrir toda la Ciudad de México con nuestras entregas, expandirnos a otras ciudades y seguir innovando con productos y colaboraciones que sorprendan”.
Además, planean intensificar sus esfuerzos en sostenibilidad y educación, mostrando a los consumidores cómo pequeñas decisiones pueden generar grandes cambios.
Por Qué Esta Colaboración Importa

La llegada de Cloud23 a México no es solo un evento gastronómico; es un símbolo de cómo la comida puede unir culturas y visiones. Con su enfoque en ingredientes de alta calidad y prácticas sostenibles, tanto Brooklyn como Mora Mora están redefiniendo lo que significa comer bien en el siglo XXI.
Así que si estás en la CDMX, no pierdas la oportunidad de probar el Cloud Burrito o las salsas de Cloud23 en Mora Mora. Porque, al final del día, ¿quién dice que no puedes disfrutar de algo delicioso y sentirte bien al mismo tiempo?
PUBLICAR COMENTARIO