Four Seasons Mexico City y Zanaya: Celebrando la fusión de tradición e innovación en la experiencia culinaria

En el corazón de la bulliciosa capital mexicana, donde la tradición se encuentra con la innovación en cada esquina, se alza un oasis gastronómico que celebra la riqueza culinaria de México: Zanaya en Four Seasons Hotel Mexico City. Este emblemático restaurante, bajo la dirección de la talentosa Chef Olimpia Calderón, ha rediseñado su propuesta culinaria para ofrecer una experiencia única que fusiona la autenticidad de la cocina tradicional con un toque contemporáneo.

Zanaya es mucho más que un lugar para disfrutar de una comida excepcional; es un viaje sensorial a lo largo de la costa del Pacífico Mexicano, especialmente a las tierras fértiles de Nayarit y sus alrededores. Aquí, los ingredientes frescos y los sabores vibrantes se combinan para crear una sinfonía de delicias culinarias que deleitan incluso a los paladares más exigentes.

Una de las piedras angulares de la propuesta gastronómica de Zanaya es su compromiso con la pesca sustentable. Conscientes de la importancia de preservar los recursos marinos, el restaurante se abastece únicamente de pescados y mariscos frescos provenientes del Pacífico, asegurando así la calidad y la sostenibilidad de cada platillo.

La chef Olimpia Calderón, con su profundo vínculo emocional con la cocina nayarita, infunde cada plato con un amor y una pasión que se pueden saborear en cada bocado. Su experiencia en los rincones más recónditos de Nayarit se traduce en una carta diversa que captura la esencia misma de la gastronomía regional. Desde el emblemático pescado zarandeado hasta los reconfortantes platillos estilo “comfort food” que son el alma de los brunch dominicales, cada creación de Zanaya es un homenaje a la riqueza culinaria de México.

Entre las recomendaciones destacadas se encuentran el ceviche con camarones o pescado sierra, el aguachile rojo o verde, el pescado o pulpo zarandeado, los sopes de ostión, el paté de almeja, los camarones Tlaxtihuilli, el pescado envuelto y el pollo Ixtlán del Río. Cada uno de estos platillos es elaborado con ingredientes frescos y de la más alta calidad, garantizando una explosión de sabores que deleitará a todos los comensales.

Además, en un esfuerzo por satisfacer a una audiencia cada vez más consciente de la importancia de una alimentación balanceada y sostenible, Zanaya ha incorporado alternativas basadas en plantas a más del 80% de su carta. Esta innovadora iniciativa demuestra el compromiso de Four Seasons Hotel Mexico City y Zanaya con la excelencia culinaria y la sostenibilidad ambiental, ofreciendo a sus huéspedes y visitantes una experiencia gastronómica que no solo deleita los sentidos, sino que también respeta el medio ambiente.

Ya sea que te encuentres en busca de una experiencia gastronómica inolvidable o simplemente desees disfrutar de una comida deliciosa en un entorno elegante y acogedor, Zanaya en Four Seasons Hotel Mexico City es el destino perfecto. Sumérgete en la riqueza culinaria de México y déjate llevar por una experiencia que celebra la tradición, la innovación y, sobre todo, el placer de la buena comida.

Para obtener más información o realizar una reserva, visita www.fourseasons.com/mexico. En Zanaya te esperamos para ofrecerte una experiencia culinaria única que no podrás olvidar. ¡Buen provecho!